Tema Bordeauxblandningar

Igår ställdes följande viner upp för temaprovning varav en skulle bort:

2007 Château Larrivet Haut-Brion                 

2007 Ridge Santa Cruz Mountains       

2006 Simonsig Tiara                        

2008 Cecchi Vino Nobile de Montepulciano

2009 Sandhill Estate Two       

2006 Cullen Diana Madeline        

Givetvis ganska svårt innan gästerna kom på temat. Vilket som skulle bort stod mellan Italienaren och Sandhill som kommer från Okanagan Valley i British Columbia och var en rejäl fruktgodisbomb med 15% alkohol, men mycket god. Cullen hade lyckats med att göra ett elegant vin som mer påminde om Bordeaux än australiensiskt ursprung. Ridge med 100% amerikansk ek var mycket bra där eken inte kunde härröras till amerika. Simonsig också god men stod inte riktigt upp mot de övriga. Cullen tog slut först sen Bordeaux följt av Ridge och Sandhill, övriga två fanns kvar efter kvällens slut utan att på något sätt vara dåliga.

Övriga viner som provades var den som alltid strålande 2004 Bonnaire Brut Blanc de Blanc Variance och till desserten 2007 Prospect Winery The Lost Bars Vidal Icewine från Okanagan Valley.

Spontanmiddag med M

Blev inbjuden på spontanmiddag som blev verkligt lyckad. Först Löjromscanapéer och en Pinotdominerad skumpa som visade sig vara 2002 Boizel Brut Millesime och inköpt på plats. Huvudrätten blev Torskrygg med rödvinssås och bacon ackompanjeradav Torres Milmanda av mogen årgång. Det var längesen jag drack detta vin. Vitvinet följdes upp av ytterligare ett på plats inköpt vin och det var en alldeles strålande 2009 Becker Sankt Paul Spätburgunder. Osten fick en 2006 Tignanello som följeslagare och den var inte helt fel heller. Mycket tillgänglig trots sin ungdom men en hel del kraft och frukt som vittnar om lagringspotential.

Kina och mogen vit Bordeaux

Efter några veckor i Kina där definitionen av vitt vin är en dryck som destillerats ett antal gånger och innehåller 53% alkohol och definitionen av rött är ett vin som någonstans på etiketten heter Lafite eller möjligen är en kopia av originalet och med i sammanhanget astronomiska priser, är det skönt att vara tillbaka i Sverige igen. 

Vit Bordeaux tillhör troligen några av de mest underskattade vinerna. 1 december släpptes ett par mogna årgångar Château La Louviere, 1994 respektive 1998. Ett tydligt exempel på hur väl vit Bordeaux kan åldras är 94:an som trots sin ålder fortfarande är ganska frisk med rätt hög syra, den har bra balans och kommer kunna sparas några år till, beroende på eget tycke och smak. 98:an är helt OK om man gillar lite oxidativa viner, och den har kommit lite längre i utvecklingen. Jag köper 94:an nu för den lär ta slut!